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夏威夷果

时候:2013-07-28 10:01
夏威夷果又名:昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木,双子叶动物。树冠高峻,叶3~4片轮生,披针形、革质,滑腻,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚固,种仁米黄色至浅棕色。合适成长在暖和、潮湿、风力小的地域。

  养分代价

  澳洲坚果被以为是天下上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,是以很是育肥。

  澳洲坚果养分丰硕,含油量 70% -79%, 出格以富含不饱和脂肪酸为特色,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;卵白质9% ,还含有丰硕的钙,磷 ,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

 

 

  澳洲坚果果仁香酥滑嫩适口,有怪异的奶油香味,是天下下品德较佳的食用坚果,素有"干果皇后""天下坚果之王"之美称 ,风韵和口感都远比腰果好 。

  药用代价

  动脉粥样软化、血汗管疾病:

  动脉粥样软化是产业化国度中最罕见的疾病之一,动脉粥样软化的发生与饮食习气紧密亲密相干。澳洲坚果油这类单不饱和脂肪酸含量极高的天然动物油,不只本身不含胆固醇,同时还能够降落血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能保持乃至增添HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。这类一举两得的双向调理感化是其余脂肪所不具备的。这也是澳洲坚果油为甚么能防备心脏病的缘由。

  经医学证明,澳洲坚果油能很有用地降落血压。外洋于1996年停止的一项研讨中,16位血压偏高的妇女赞成在一个月的时候里改吃澳洲坚果油。成果,她们的血压均匀从161/94降到了151/85,舒张压与缩短压几近都降落了10毫米汞柱。

  持久食用澳洲坚果油,人的血脂会节制在一个安康的状况下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调理感化,能有用地降落血液黏稠度,从而避免动脉粥样软化,能够有用地掩护心脑血管体系。最新研讨以为澳洲坚果油有防备血栓构成和节制血压的感化。

  糖尿病:

  澳洲坚果中富含的单不饱和脂肪酸能降落血压、调理和节制血糖程度、改良糖尿病患 者的脂质代谢,是糖尿病患者最好的脂肪补充来历;另外,澳洲坚果中富含的抗氧化剂,能够限定糖尿病患者体内的过氧化进程。美国闻名的Jean Carper医学博士说:"油酸能降落血压,均衡血脂、血糖,使之一般"。难以常常就诊的糖尿病患者,对峙饮食疗法是比拟轻易做到的事。

  肿瘤、癌症:

  在常常食用夏威夷果油的人群里,各类癌症的病发率很低,出格是乳腺癌和胃肠体系的癌症的病发率较着低于其余人群。地中海地域由于食用夏威夷果油,肺癌的病发率比美国低50%。研讨发明,澳洲坚果油能削减致癌物的酮衍生物在肠道构成肿瘤的速度。澳洲坚果油的掩护感化与其本身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂和其余微 量元素有关。它们相互协同感化,加强了掩护效应。在防肿瘤食品中澳洲坚果油的摄取(陪同蔬菜生果)出格首要。

  乳腺癌相干研讨报道说,妇女若是天天有一餐食用澳洲坚果,能削减25%的癌症风险,若是用澳洲坚果油取代其余食用油 可减低50%的癌症。研讨标明:单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降落。研讨职员倡议人们应以单不饱合脂肪酸替换多不饱合脂肪酸,即以澳洲 坚果油替换其余食用油,从而降落患乳腺癌的风险性。

  肠癌在另外一项研讨的研讨职员证明,B一谷甾醇是存在于澳洲坚果油中的一种动物脂肪,能禁止前线腺癌细胞的成长。比来的一项研讨则标明:澳洲坚果油能防备肠癌,澳洲坚果油同胃酸反映后能避免肠癌与直肠癌的进犯。

  风湿性枢纽炎:

  风湿性枢纽炎是一种慢性传染性枢纽慢性炎症,不食澳洲坚果油的人群患风湿性枢纽炎的机率比持久食用澳洲坚果油的人群高2.5倍。同时发明澳洲坚果油中富含的维生素E能起到一个"无益的近似按捺物的感化"。人体摄取饱和脂肪酸后,它们分化发生增进炎症的荷尔蒙;而当人体摄取澳洲坚果中的不饱和脂肪酸,它们将分化发生按捺炎症的荷尔蒙。是以持久食用夏威夷果油能够防备风湿性枢纽炎。

  皮肤:

  在澳洲坚果油的浩繁成份中,胡萝卜素和叶绿素付与澳洲坚果油金黄透绿的怪异光彩,而叶绿素起推陈出新感化,增进细胞 成长,加快伤口愈合,另有助于养分和丑化皮肤,削减皱纹的发生。澳洲坚果油仍是一种极好的医治皮肤疾病的天然药物。按照皮肤科外用药医治准绳,用澳洲坚果 油制成的3种剂型对5类15种排泄性皮炎、溃疡疗效明显。由于澳洲坚果油含有多酚和脂多糖成份,以是澳洲坚果油另有防辐射的功效,是以澳洲坚果常被用来制 作宇航员的食品。常常利用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

  抗朽迈:

  朽迈与人体内的过氧化反映紧密亲密相干,人的性命就犹如一支熄灭的烛炬,氧化熄灭得越猛烈,寿命就越短。澳洲坚果油含有大批抗氧化剂,饱和脂肪酸含量低,富含大批单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸充沛但并不超 量。同时人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例很是抱负,当人体必需脂肪酸ω3和ω6的比例为1:4时,各类疾病很难侵入人体。骨质松散是老年人中 遍及存在的另外一个严峻题目。澳洲坚果油在防备这类疾病方面有很是主动的结果。摄取的澳洲坚果油越多,骨骼的矿化就越好。澳洲坚果油中所含的丰硕油酸能增进 机体对钙、磷、锌和其余矿物资的接收,进步骨密度。澳洲坚果油在从成长发育到成年的一切期间对人体都是必需的,它能够避免钙的散失。到了老年,人的消化吸 收能力就会降落,对养分出格是对维生素和矿物资的接收都变得很差。澳洲坚果油在消化和接收方面也具备极好的特色,并且具备暖和轻泻剂的功效(可消弭便 秘)。

  经济代价

  澳洲坚果市场远景看好,生态效益、经济效益具佳,是一种含油量高、养分丰硕、风韵怪异的食用坚果。环球对澳洲坚果的 市场需要量在40万吨以上,但由于其成长对光、热、水、风等天然前提的遴选性极强,且投资周期长,环球莳植面积仅4万公顷,莳植区首要在美国夏威夷和澳大 利亚,年产量缺乏3万吨,是以,成长澳洲坚果莳植具备较大的市场潜力和广漠的市场远景。

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